In questo blog, e nel mio bellissimo libro, ho sempre sottolineato quanto fosse ridicolo l'allarmismo creato da scalcagnati, ma anche da organi internazionali, attorno al consumo di prodotti di origine animale. Al punto che promuovono una dieta che è sbilanciata e nociva per la salute.
Ecco quindi che è bene sottolineare come il consumo di carne sia INDISPENSABILE a tutte le età:
Sempre sulla base di questo principio la sua carenza crea danni cerebrali e deficit cognitivi nei soggetti adulti.
Alcuni studi hanno dimostrato come il 92% dei vegani e il 42% dei vegetariani ha deficienze di nutrienti indispensabili per il cervello. Un bel quadro incoraggiante visto che demonizzano il consumo di carne.
Ma non solo: è conservata per il 95% nei muscoli scheletrici del corpo, ma il resto è conservato nel cervello. Il nostro cervello consuma circa il 20% delle energie giornaliere del corpo, indi per cui ha un bisogno altissimo di questo nutriente.
Sono stati fatti dei test per verificare quanto effettivamente questa influisca sulle funzioni cerebrali: hanno dato la creatina ai vegani e agli onnivori. I vegani hanno notato un miglioramento netto delle loro capacità cognitive, specialmente quelle più difficili come i calcoli matematici, mentre per gli onnivori non è cambiato nulla.
Ah, ovviamente anche le prestazioni atletiche diminuiscono parecchio in assenza di questa sostanza, ma è un altro discorso.
Vitamina B12:
La cara vecchia Vitamina B12. Talmente indispensabile per la salute umana, dall'inizio alla fine, che i vegani sono diventati perfino "negazionisti": non esiste, e se esiste è sostituibile dai vegetali.In realtà le quantità reperibili in altri alimenti diversi dalla carne sono infime e ininfluenti.
Perché la B12 è indispensabile?
Perché la B12 è indispensabile?
Si tratta di una vitamina che aiuta e regola la formazione e il mantenimento del cervello. Mica poco!
Infatti la carenza di B12 in fase di crescita può portare ad avere un cervello più piccolo del normale (e qua si spiegano molte cose!), anemia e funzioni cerebrali limitate.
Sempre sulla base di questo principio la sua carenza crea danni cerebrali e deficit cognitivi nei soggetti adulti.
Alcuni studi hanno dimostrato come il 92% dei vegani e il 42% dei vegetariani ha deficienze di nutrienti indispensabili per il cervello. Un bel quadro incoraggiante visto che demonizzano il consumo di carne.
Creatina:
La creatina, molto nota ai body builder per un motivo ben preciso, dà energia e aiuta a riparare il tessuto muscolare dopo lavori intensi.Ma non solo: è conservata per il 95% nei muscoli scheletrici del corpo, ma il resto è conservato nel cervello. Il nostro cervello consuma circa il 20% delle energie giornaliere del corpo, indi per cui ha un bisogno altissimo di questo nutriente.
Sono stati fatti dei test per verificare quanto effettivamente questa influisca sulle funzioni cerebrali: hanno dato la creatina ai vegani e agli onnivori. I vegani hanno notato un miglioramento netto delle loro capacità cognitive, specialmente quelle più difficili come i calcoli matematici, mentre per gli onnivori non è cambiato nulla.
Ah, ovviamente anche le prestazioni atletiche diminuiscono parecchio in assenza di questa sostanza, ma è un altro discorso.
Ovviamente nei vegetali è praticamente assente, nemmeno a farlo apposta.
Vitamina D3:
La vitamina D è un problemino per i vegani, specie l'inverno visto che si la produciamo stando alla luce del sole ma si trova negli alimenti di origine animale.La carenza di questa vitamina nell'organismo può portare a sviluppare malattie cardiocircolatorie e persino cancro, oltre a rendere facile la vita a patologie ossee come l'osteoporosi. Sembrerebbe anche essere un fattore nello sviluppo della sclerosi multipla.
Se non si può prendere abbastanza sole per sviluppare tale vitamina i medici consigliano di consumare pesce. Che non è un vegetale.
Ebbene si, chi mangia carne invecchia meno (ora capisco perché il mio amico Pasqualino dimostra 60 anni).
E' stato notato che molti pazienti affetti da Alzheimer e Parkinson hanno bassi livelli di questo nutriente, e si ipotizza possa avere un certo ruolo nello sviluppare tali condizioni.
C'è spazio per poche chiacchere a riguardo: si trova principalmente nel pesce, e ovviamente una carenza di tale nutrimento crea parecchi problemi alla salute specialmente nei bambini in fase di sviluppo e crescita.
Ci sono delle fonti vegetali di questa vitamina, certo, ma è in uno stato biodisponibile differente.
Se non si può prendere abbastanza sole per sviluppare tale vitamina i medici consigliano di consumare pesce. Che non è un vegetale.
Carnosina:
Si tratta di un nutriente molto presente nei muscoli e nel cervello, ed è stato scoperta essere una buona sostanza contro l'invecchiamento.Ebbene si, chi mangia carne invecchia meno (ora capisco perché il mio amico Pasqualino dimostra 60 anni).
E' stato notato che molti pazienti affetti da Alzheimer e Parkinson hanno bassi livelli di questo nutriente, e si ipotizza possa avere un certo ruolo nello sviluppare tali condizioni.
Acido docosaesaenoico:
Conosciuto anche come Omega3, indispensabile per lo sviluppo del cervello. Sia per il bambino sia per le donne in gravidanza, che devono nutrire come si deve il feto.C'è spazio per poche chiacchere a riguardo: si trova principalmente nel pesce, e ovviamente una carenza di tale nutrimento crea parecchi problemi alla salute specialmente nei bambini in fase di sviluppo e crescita.
Ci sono delle fonti vegetali di questa vitamina, certo, ma è in uno stato biodisponibile differente.
L'organismo deve modificarlo per renderlo utilizzabile e il 95% si perde in questo processo, rendendo disponibile per il corpo solamente il 5% di quanto ingerito.
Insomma in pratica si dovrebbero consumare quantità industriali degli olii vegetali che la contengono.
Ovviamente tutto questo è supportato da numerosi studi scientifici vagliati dal peer review, non è la solita baggianata letta sul profilo Facebook di un autoproclamato guru della dieta vegana. O di un libercolo ampiamente confutato che non è stato sottoposto ad alcun controllo e che ha la stessa valenza scientifica di un qualsiasi libro delle fiabe di Andersen, che per lo meno hanno una morale di fondo.
Chi impone ai bambini di mangiare solo verdurine e carote sarebbe da denunciare e revocare la patria potestà per salvare la vita e la salute a quei poveri pargoli innocenti.
Ovviamente tutto questo è supportato da numerosi studi scientifici vagliati dal peer review, non è la solita baggianata letta sul profilo Facebook di un autoproclamato guru della dieta vegana. O di un libercolo ampiamente confutato che non è stato sottoposto ad alcun controllo e che ha la stessa valenza scientifica di un qualsiasi libro delle fiabe di Andersen, che per lo meno hanno una morale di fondo.
Chi impone ai bambini di mangiare solo verdurine e carote sarebbe da denunciare e revocare la patria potestà per salvare la vita e la salute a quei poveri pargoli innocenti.
Aspettativa di vita mondiale
E adesso dalla teoria ai fatti: andiamo a confutare una volta per tutte l'abnorme balla che nei paesi dove si consuma carne si muore, si soffre, compare Godzilla ed il mais non scoppia lasciandoci senza pop corn:
Come si può ben vedere nel grafico nei paesi dove c'è un consumo alto di carne pro capite c'è anche l'aspettativa di vita maggiore, tralasciando gli stati uniti dove cucinano gli hamburger nel burro e ci mettono pure il bacon dentro (alimentazione scorrettissima), che a dar retta al terrorismo psicologico di quella gente là dovrebbero avere l'aspettativa peggiore al mondo ma così non è.
Personaggi che stanno all'ONU, e consigliano una dieta poverissima che in molti stanno già adottando nelle scuole.
Ovviamente si tratta di qualcosa legato alla ricchezza e quindi la qualità della sanità dei paesi, non fraintendermi non sto affermando che l'aspettativa di vita è direttamente correlata al consumo di carne (va consumata nelle giuste proporzioni all'interno di una dieta bilanciata) ma miro a confutare la panzana secondo cui basta ingerire un boccone di bistecca che subito si va contro la devastazione più totale della propria salute, come raccontano certi personaggi.
Personaggi che stanno all'ONU, e consigliano una dieta poverissima che in molti stanno già adottando nelle scuole.
Una dieta che qualcuno ha già messo in atto in larga scala, quindi abbiamo un paragone:
Dieta indiana
Eh si, la dieta "vegana" che viene promossa dall'ONU è praticamente la medesima degli indiani.Abbiamo visto come stanno gli indiani? Malnutrizione è dire poco.
E' il paese al mondo con il peggior tasso di malnutrizione infantile, proprio l'esempio peggiore.
Certo, è complice anche l'estrema povertà di molte di quelle zone, ma una volta che mettono mano su del cibo è proprio quello che i vegani stanno spacciando per manna dal cielo che "salverà il pianeta e la salute".
Non facciamoci prendere per i fondelli, l'importante è seguire una dieta bilanciata senza farsi raccontare fesserie da gente che se la prende con noi per l'inquinamento mentre ci sono miliardari che prendono l'aereo pure per andare al mare ad un chilometro di distanza.
