Guida ai migliori barbecue del 2025: carbone, elettrici, affumicatori e pietra lavica

Sei un appassionato di grigliate o vuoi avventurarti in questo modo? Ecco quali sono i migliori barbecue adatti alle tue esigenze del 2025. Per chi non è avvezzo a questi bei gingilli magari può sembrare strano pensare che ne esistano di diversi per esigenze diverse, invece si può grigliare anche sul balcone e in casa!

Partiamo dal classico.

Barbecue al carbone: il classico intramontabile

è quello che si vede più spesso in giro, anche in versione "casereccia" cioè usando parti metalliche di recupero per costruirne uno (il classico vecchio scaldabagno tagliato a metà con saldati dei tubi come piedi!).

Ha il vantaggio di essere il più economico nella gamma, e lo si trova in tutte le forme: leggero e portatile o pesante e "fisso".

Alcuni modelli evoluti, come il LotusGrill, hanno una camera di combustione interna che evita che si riscaldi esternamente, rendendolo facile da maneggiare, e che se incidentalmente dovesse rovesciarsi non disperde i carboni ardenti al suo interno.

Pesa meno di quattro chili e viene fornito di borsa per il trasporto, il sistema di ventilazione interno è alimentato a batteria, cavo di alimentazione incluso, e garantisce che il carbone bruci costantemente alla stessa temperatura.

Molto piccolo e maneggevole, perfetto per scampagnate, occasioni o per il balcone (ammesso di non avere vicini di casa il cui hobby è lamentarsi di tutto). Scoprilo su Amazon e preparati a grigliare ovunque.

✅ LotusGrill

• Peso: < 4 kg
• Ventilazione a batteria
• Sicuro e portatile
• Ideale per balconi e picnic

Barbecue elettrico: grigliare anche in casa

Non hai un giardino? I vicini di casa hanno l'hobby di lamentarsi per ogni cosa? Hai poche occasioni di fare gite fuori porta all'aperto? Oppure ti mancano le grigliate anche durante l'inverno?

Poco male, anche tu puoi farti le tue belle grigliate in casa usando un barbecue elettrico. E per casa intendo che è proprio un barbecue da balcone o perfino da interno!
Visto che non c'è la combustione del carbone non si genera il monossido di carbonio e si può utilizzare tranquillamente ovunque, basta collegare la spina elettrica e il gioco è fatto.

Ad esempio il Tefal BG90A810 è dotato di termostato con cui regolare comodamente la temperatura di cottura, non ci si deve preoccupare nemmeno dei fumi del grasso che brucia, in quanto viene raccolto in delle apposite vaschette di raccolta in cui va versata dell'acqua prima di iniziare.

E' fatto di buoni materiali e dal costo non troppo elevato, trovalo su Amazon.

✅ Tefal BG90A810

• Termostato regolabile
• Vaschetta con acqua anti-fumo
• Perfetto per uso indoor

Barbecue con affumicatore: sapori intensi e tradizione

Si tratta di un metodo di cottura caratteristico e unico. L'affumicatura infatti impregna le pietanza di aromi particolari che ne arricchiscono tantissimo il sapore. In Sardegna c'è una grande tradizione di affumicatura dell'arrosto, e il risultato posso assicurare che è impressionante!

L'affumicatura si effettua bruciando della legna aromatica, ovviamente tipi diversi di legno regalano sapori differenti, per cui c'è solo l'imbarazzo della scelta fra melo, ciliegio, noce americana e tanti altri.
La differenza fra questi barbecue e quelli classici sta solamente nella seconda camera di combustione, in cui va bruciato il legno aromatico, un esempio è questo: Wichita della Tepro.

Può essere usato sia come barbecue affumicatore che come normale barbecue a due griglie, è dotato di valvole e comignolo per tenere la temperatura costante, e a proposito ha un bel termometro che permette di monitorare la temperatura interna senza aprirlo.

Nonostante abbia un certo peso, 23 chili, il trasporto è facilitato dalle ruote in acciaio di cui è dotato.

E' da montare ma è facilissimo assemblarlo. Spesso in offerta raggiunge prezzi molto concorrenziali, perfetto se vuoi iniziare a scoprire e sperimentare l'affumicatura senza spendere una fortuna: scoprilo su Amazon.

✅ Tepro Wichita Smoker

• Doppia camera di cottura
• Termometro integrato
• Valvole e comignolo
• Ottimo per affumicatura lenta

Barbecue a pietra lavica: cottura sana e uniforme

Sono barbecue alimentati a gas che scalda una serie di pietre laviche subito sotto la griglia per la carne (ma anche le verdure). Il vantaggio della pietra lavica è che non altera il sapore della carne con i fumi del carbone o della legna (i fan dell'affumicatura infatti la detestano) e con una cottura più omogenea e a temperature inferiori si ha anche un cibo molto più sano.

Le grigliate infatti si devono fare responsabilmente, perché le alte temperature di cottura e le parti bruciature creano sostanze che se assunte in quantità elevate possono essere cancerogene, con questo metodo di cottura non si corre quel rischio.

Questo è esempio di barbecue a pietra lavica: il Campingaz Expert Deluxe. Costicchia, ma non sporca, è più sano (quindi ci si può permettere qualche grigliata in più) e alla fin fine non costa molto più di altre soluzioni. Scoprilo su Amazon.

✅ Campingaz Expert Deluxe

• Cottura su pietra lavica
• Alimentazione a gas
• Cottura sana e uniforme

Ogni occasione è buona!

Che tu sia un fan della brace, dell’affumicatura o della grigliata indoor, c’è un barbecue perfetto per te.

Scopri i migliori barbecue del 2025 e trova quello perfetto per le tue grigliate, che siano in giardino, in balcone o in salotto.